手作りハムの土井ハム 更新情報 2017年お中元手作りハムセット送料無料発売中7/14 ハムレシピにベーコンの挟み焼き追加6/29



 全カテゴリー商品
 お中元手作りハムセット送料無料
 生ハム(ラックスハム)
 生ベーコン(スモークベーコン)
 フランクフルト
 ウインナー
 その他の商品
 価格で選ぶセット
 初めての土井ハムセット


 ハムレシピ
 手作りハムの世界
 日本初のドイツ式ハム
 ハムの食べ方・保存方法
 土井ハム原材料紹介
 会社紹介
 送料・支払方法
 個人情報保護項目
 お客様の声
 よくあるご質問
 土井ハム奥さんの美味しい日記
 お問い合わせ



RSS
RSS好評配信中!

※注意
このサイトは、画面サイズ1280×800ピクセル推奨です。
このホームページにはCSSが利用されています。CSSをONにされて、文字サイズを中サイズにしてご覧ください。
(それ以外では、表示が崩れる場合がございます。予めご了承ください)



    ■材料■
    スモークベーコンスライス105g
    マヨネーズ 大さじ2杯
    なす 1本
    ※なすの代わりに、ズッキーニや人参、大根、長いも等でアレンジできます。
    その際は、①の切り方の厚みを少し薄めにしてください。
    ■作り方■
    ①なすを3等分、5㎝ほどに切り、それを縦に3等分1㎝に切ります。
    ②最後を切り離さないように、間を切ります。
    ③スモークベーコンを折りたたみながら、なすに挟みます。

    ④口が開かないように、ベーコンで巻いて止めます。


    ⑤油は使わずにマヨネーズで焼いていきます。
    ⑥焦げ目が付いたら、ひっくり返して、両面しっかり焼きます。
    ⑦なすも透き通ってきたら出来上がりです。
    ※ベーコンの味が染み出て、他に調味料がいらないくらい
    しっかり味が付いています。
    ※調味料を足すなら、醤油、ポン酢、辛子醤油、ソース等をお使いください。
    お子様にはケチャップ等でも美味しいです。
    ※ご飯のおかずにはもちろん、お酒にも合うボリュームある逸品です。

    ※外側のベーコンはカリカリですが、中に挟んだベーコンが柔らかいので
    違った食感も楽しめます。


    ■作り方■
    ①クリームチーズを1㎝の角切りにします。
    角切りにするのは、入れる量の目安なので、2度目に作るときは切らなくても良いです。
    ※クリームチーズを切る時は、必ず包丁を濡らすか、濡れ布巾で表面を拭いてから切ってください。
    切り口がきれいな角切りができます。

    ②小葱を5㎜くらいの小口切りにします。
    ※10cm位ずつに切りそろえて束ねて切ると、早く切れますし、切りやすいです。


    ③餃子の皮に①を3~4個、小葱と、鰹節を一緒にのせて包みます。
    ※餃子の皮は大きいほうが、作りやすいですが、小さくても、またシュウマイの皮でも作れます。
    ※包むときは、皮の半分上を水で濡らしてひだを取りながら押さえてくっつけます。
    ※餃子の形に包みました。
    ④フライパンに油を敷いて、弱火でうっすら茶色に焼きます。
    ⑤きつね色に表面が焼けたら、水を入れて蒸します。皮が透きとおったら出来上がり
    ※チーズのお薦めの食べ方(小葱とかつおぶし、お醤油をかけて、お豆腐のような食べ方で食べる)をアレンジしています。
    ※ポン酢や醤油にちょっとつけて食べても美味しいです。
    カリッとスナック感覚で、ビールのお伴になります。
    ※マヨネーズにお醤油を少し垂らして大人向きに、マヨネーズにけちゃっぷを混ぜて子供向きにと色々ソースのアレンジで味が変わります。
    ※お子様や、ご年配の方にもカルシウムがたくさん採れて喜ばれます。


    ■作り方■
    ①なすを薄切りにします。
    ②水にさっとさらし、すぐ水を切ります。
    ③荒引きウインナーを薄切りにします。
    ④フライパンを火にかけ、温まったら油を入れます。
    ⑤最初になすを炒めます。
    ⑥少し、ナスが透き通ってきたら、荒引きウインナーを入れて炒めます。
    ⑦砂糖(三温糖)を入れます。まんべんなく混ざったら、
    ⑧味醂を入れます。
    ⑨みそと醤油を入れます。
    ⑩茄子がしなっとしたら出来上がり。
    ※甘くないのがお好みでしたら、味醂だけでも結構です。
    三温糖はコクが出るので使いましたが、白砂糖でも美味しいです。
    ※盛付けした後、かつおぶし、小ねぎを散らしましたが、お好みでごまや海苔でも美味しいです。


    ■作り方■
    ①ロールサンドに使った残りのパンの耳を利用します。
     ない場合は、食パンを細く切っても良し。フランスパン等の固めのパンでも美味しいです。
    ②食パンにスモークベーコンを斜めに持ち、くるくる巻き付けていきます。
    ③フライパンを火にかけ、温まったら、②を並べて焼きます。その際、油はひきません。
    ④片面が焼けたら、ひっくり返して両面焼きます。
    ※スモークベーコンが香ばしく焼けたら出来上がりです。
    簡単すぎて料理とは言えないくらいですが、パンの耳にバターを塗ったり、マヨネーズを塗ったりするだけで驚くほど味が変わります。
    基本形ですから、いろいろチャレンジしてみてください。きっとあなただけのオリジナルが見つかることでしょう。


    ■作り方■


    ①食パンの耳を切ります。ラップにはさんで押してつぶします。
    ②大根スライスに黒コショウをまぶしておきます。
    ③マヨネーズと酢を混ぜ、良く練り②に塗ります。
    ④キュウリを千切りにします。
    ⑤パイナップルを半分に切り、薄く削ぎます。
    ⑥トマトをくし切りにします。
    ⑦トマトの種と汁を取り除きます。
    ⑧⑥の汁に和辛子を混ぜてトマトソースを作ります。
    ここまでが下処理です。
    ⑨食パンに⑧の和辛子トマトソースを塗ります。
    ■完成品■
    ⑩その上にラックスハム、大根、きゅうり、トマト、パイナップルを乗せラップごと巻いていきます。
    ⑪ロール状になったら、2分ほど置き、食べやすい大きさに切りそろえ、並べて出来上がりです。

    ※中に入れる具は卵やレタス等いろんなアレンジが出来ますが、基本はラックスハムの塩味が効いています。
    お子様向けには甘く、大人向けにはもっとパンチを効かせて辛くしても良いでしょう。





初めて土井ハムホームページをご利用になるお客様へ
このホームページは長崎県から全国へ向けて、伝統的な製法で作られる本場のドイツ式製品を紹介・販売したり、ハム、ソーセージ、焼豚等のレシピや美味しい食べ方を紹介するページです。日本発の手作りドイツ式製法で作られる生ハム、ソーセージ、焼豚をご覧ください。
>>土井牧場ハム製造所の詳しい内容に関しましてはコチラからどうぞ。

送料について
買い物時の送料を、九州地方を除き一律950円でハム、ソーセージ、焼豚などをお送りさせていただいています。
九州地方の送料は、一律850円とさせていただきます。
またご購入金額の合計が、送り届け先1か所につき10,000円以上となりましたら、送り届け先1か所につき送料を無料とさせていただきます。
>>送料についての詳細はコチラをご覧ください。


支払いについて
通販での支払方法は5種類。クレジット決済。銀行振り込み。郵便振込み。
代金引換。eコレクト。でのお支払いが可能となっております。
eコレクト
>>お支払いについての詳細はコチラをご覧ください。

お届けについて
商品は一部冷凍商品を除き、全品クール便にてお送りいたします。お届け日は、ご入金確認後5日以内にお届けいたします。お届けの日時が指定できますので、どうぞご利用ください。

代金引換手数料
代金引換には手数料がかかります。料金は以下のとおりです。

¥10,000未満の場合 ¥324
¥10,000以上 ¥30,000未満の場合 ¥432
¥30,000以上 ¥100,000未満の場合 ¥648
¥100,000以上 ¥300,000未満の場合 ¥1,080

会員ポイントについて
○土井会員として買物をされると、全商品のご購入時に購入金額の1%をポイントとして還元いたします。
○ポイントは次回ご購入時よりご利用できます。
○1ポイントは1円として計算し、ご利用ポイント分だけご購入時に割引させていただきます。
○ポイント利用は、ご購入金額が最低1,000円以上の購入よりとさせていただきます。
○ポイントの有効期限は、1年間(365日)とさせていただきます。
○新規会員登録いただいたお客様には、漏れなく200ポイントを差し上げます。
個人情報保護について
お客様から頂戴しました大切な個人情報(住所氏名、メールアドレス、ご購入内容など)を、裁判所・警察機関等、公共機関からの提出要請があった場合以外の第三者に譲渡または利用する事は一切ありません。どうぞ安心してご利用ください。
>>個人情報保護についての詳細はこちらをご覧ください。

(有)土井牧場ハム製造所 〒856-0022 長崎県大村市雄ヶ原町1767-33
TEL:0957-52-4521 FAX:0957-52-5291 Email:info@doihamu.com  定休日、毎週水曜日、祝祭日 営業時間09:00~17:00 
(c) 2003-2006 Copyright doibokujyouhamu Co.,Ltd.All rights reserv 222