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    ■作り方■
    ①なすを薄切りにします。
    ②水にさっとさらし、すぐ水を切ります。
    ③荒引きウインナーを薄切りにします。
    ④フライパンを火にかけ、温まったら油を入れます。
    ⑤最初になすを炒めます。
    ⑥少し、ナスが透き通ってきたら、荒引きウインナーを入れて炒めます。
    ⑦砂糖(三温糖)を入れます。まんべんなく混ざったら、
    ⑧味醂を入れます。
    ⑨みそと醤油を入れます。
    ⑩茄子がしなっとしたら出来上がり。
    ※甘くないのがお好みでしたら、味醂だけでも結構です。
    三温糖はコクが出るので使いましたが、白砂糖でも美味しいです。
    ※盛付けした後、かつおぶし、小ねぎを散らしましたが、お好みでごまや海苔でも美味しいです。


    ■作り方■
    ①ロールサンドに使った残りのパンの耳を利用します。
     ない場合は、食パンを細く切っても良し。フランスパン等の固めのパンでも美味しいです。
    ②食パンにスモークベーコンを斜めに持ち、くるくる巻き付けていきます。
    ③フライパンを火にかけ、温まったら、②を並べて焼きます。その際、油はひきません。
    ④片面が焼けたら、ひっくり返して両面焼きます。
    ※スモークベーコンが香ばしく焼けたら出来上がりです。
    簡単すぎて料理とは言えないくらいですが、パンの耳にバターを塗ったり、マヨネーズを塗ったりするだけで驚くほど味が変わります。
    基本形ですから、いろいろチャレンジしてみてください。きっとあなただけのオリジナルが見つかることでしょう。


    ■作り方■


    ①食パンの耳を切ります。ラップにはさんで押してつぶします。
    ②大根スライスに黒コショウをまぶしておきます。
    ③マヨネーズと酢を混ぜ、良く練り②に塗ります。
    ④キュウリを千切りにします。
    ⑤パイナップルを半分に切り、薄く削ぎます。
    ⑥トマトをくし切りにします。
    ⑦トマトの種と汁を取り除きます。
    ⑧⑥の汁に和辛子を混ぜてトマトソースを作ります。
    ここまでが下処理です。
    ⑨食パンに⑧の和辛子トマトソースを塗ります。
    ■完成品■
    ⑩その上にラックスハム、大根、きゅうり、トマト、パイナップルを乗せラップごと巻いていきます。
    ⑪ロール状になったら、2分ほど置き、食べやすい大きさに切りそろえ、並べて出来上がりです。

    ※中に入れる具は卵やレタス等いろんなアレンジが出来ますが、基本はラックスハムの塩味が効いています。
    お子様向けには甘く、大人向けにはもっとパンチを効かせて辛くしても良いでしょう。





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