フランクフルトやウインナー、ソーセージを使ったお得な料理レシピ集です。

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フランクフルト・ソーセージ・ウインナーなどを食材として使ったレシピです。
やはり煮たり焼いたり炒めたりが多いんですが、それはそれ、色々な工夫で美味しく手軽なレシピになります。


   

-なすとウインナーの辛子味噌あえ-  (3人分)
材料
なす1本
ウインナー160g
味噌30g
砂糖10g
味醂小さじ1
和からし少々
ゴマ油
作り方
①なすを薄切りにし、水にさらします。
②ウインナーを薄切りにします。
③なすを水切りし、ゴマ油で炒め、砂糖・みりん・味噌を混ぜ、ウインナーを入れて軽く混ぜ合わせます。

お好みで和からしを入れます。

■このレシピに使っている材料は、コチラから購入できます■

-パルティエ ホットドック-  (3人分)
材料
パン3個
パルティエ3本~6本
レタス3枚
トマトスライス6枚
ゆでたまご2個
マヨネーズ
ケチャップ
和がらし
つぶ胡椒
バター
作り方
①パンは縦長がお勧めですが挟めるなら何でも良い。挟めるように切込みを入れる。
②和からしとマヨネーズを2対1の割合で混ぜて、つぶ胡椒を混ぜる。(マスタードより和からしがお勧めです。)
③トマトは中のたねをぬいておく。
④ゆで卵はスライスでも、スクランブルでも、みじん切りにしてマヨネーズであえても良し。お好みで。
⑤パルティエはフライパンで狐色になるまで焼く。
⑥パンは焼いて温めておく。
⑦パンにレタス、とまと、卵、パルティエをはさみ②とケチャップをのせて出来上がり。

※パルティエが冷めないうちにお召し上がり下さい。
挟むものはお好みで変えてください。カレーとパルティエでも意外なところはキムチとパルティエでも合います。

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-パルティエ スパゲッティ-  (5~6人分)
材料
パルティエ140g
スパゲッティ100g
たまねぎ1個
ピーマン2個
トマト1個
しめじ100g

こしょう
サラダ油大匙1
作り方
①スパゲティはたっぷりのお湯で硬めにゆでておきます。
②たまねぎ・ピーマンを細切りにします。
③しめじは1本ずつまたは細く裂いておきます。
④トマトは皮をむいて細かく切ります。
⑤パルティエをななめに切ります。
⑥フライパンを熱し、パルティエを炒めます。少し焦げ目が付いたらたまねぎとピーマンを炒めしめじとスパゲティとトマトを入れます。うまく混ざらないようならサラダ油を足してください。
⑦塩・こしょうで味を調えて出来上がり。

※パルティエで油がたっぷり染み出し、肉汁で味もつきます。
薄切りやきざみのにんにくをパルティエと一緒に炒めてもおいしいですし、ケチャップでナポリタンにしてもおいしいです。

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-サーターアンダギー  アラビキフランク入り- (5~6人分)
材料
サーターアンダギーの素500g(なければ小麦粉375g、砂糖125g3対1の割合。ベーキングパウダー小さじ1をふるいにかけて混ぜる。)
アラビキフランク1本
卵3個
溶かしバターまたはサラダ油大さじ1
あげ油
作り方
①アラビキフランクを2cmくらいの角切りにしておく。
②サーターアンダギーの素に卵を割り入れ、泡たてきか木べらなどで粉気がなくなるまで混ぜる。
さらに溶かしバターまたはサラダ油を混ぜ合わせる。
③アラビキフランクを混ぜる。
④40gゴルフボールくらいにまるめ160度から180度くらいの油で狐色になるまで揚げる。

※アラビキフランクはできるだけ均等に入るように。
あまり大きいと芯まで火が通っていないことがあるのでじっくり揚げる。
丸める時手のひらではなくスプーン2個を使うと、割合うまく丸められます。

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