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最初に… 私たちが本格的に手作りハムを作り出して20年たちました。 その間に世の中はめまぐるしく変化していきました。 気づけば土井ハムもホームページを持つ時代。私もホームページを始めるまではほとんど触れなかったパソコンにようやく慣れてきました。 もうすぐホームページをオープンして2年になります。あっという間の2年でした… しかし、たとえ2年でも20年でも、決して変わらぬものもあります。 土井ハムは大正10年にブッチングハウス氏より伝えられたドイツ式ハムの製造法を守り抜いてきました。 それは味の伝承であり、何よりも。あの最高の食感を、味を、風味を、皆さんにお伝えしたいためです。 世界はめまぐるしく変化していきます。私たちもお客様の要望に合わせて変化していきます。でも… 決して変わらぬものもあります。 「お客様に喜んでほしい。美味しいと言ってほしい」 そんな思いだけは、ブッチングハウス氏、栗原安太郎氏、そして私へと伝えられているハム職人の気質です。 これからも進化と、伝統を守り、なにより喜んでもらえる味作りを続けていきます。 |
★社長プロフィール★ |
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| 名前 土井 英博
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生年月日 昭和25年 4月17日 気づけば55歳!? |
| 土井ハムでの立場 代表取締役＆ハム職人
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昭和49年 宮崎大学 農学部畜産科卒業 アメリカの牧場に研修が決まっていたが実家の牧夫頭の死去により断念。土井牧場に従事。 昭和 59年 栗原安太郎氏の協力によりハム製造に切り替える。6月登記変更 ちなみに結婚は昭和56年です |
| 好きな言葉 あるがまま（自然体） 来る者は拒まず、去るものは追わず。 そして何よりも無理をしない。 |
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| 趣味は… もちろんゴルフです！！ |
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★奥さん（ホームページ担当）★ |
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★ご挨拶★ 乳牛を扱っていた時にお見合いでお嫁に来た私は「いっさい仕事はしなくて良い。」との話でしたのに、今ではなんと先陣切ってホームページにはまって毎日を楽しくお仕事させていただいています。 陰になり日向になり（こっちの方が多いカモ）土井ハムのドイツ製法の伝統を受け継いでいけたらと思っています。メールでもお電話でも楽しくおしゃべりいたしましょう！ 土井ハム同様よろしくお願い致します♪ ★好きな言葉★ 思いやりの精神で明るく前向きに。 ★目標★ 思いやりとユーモアを持って、全国のお客様皆さんと、一人でも多くの人たちとお友達になりたいです。そして･･･ 全国を土井ハムで一食（一色？）にして、その上で一部上場･･･ｗ |
